‘Baldor Tradición Syrah 2004’, Medalla de Oro en el ‘Concours Mondial de Bruxelles’

La bodega de Campo de Criptana añade un prestigioso trofeo a su rico palmarés

El prestigioso concurso de origen belga —pero ahora itinerante: la edición anterior tuvo lugar en Lisboa, y la de este año, 2007, en Maastricht, Holanda— acaba de celebrar su décimo cuarta edición con gran éxito. Los cambios de ubicación no han supuesto ninguna variación en los valores tradicionales de esta competición, que, a través de la eficacia de su habitual Comité Organizador, mantiene un rigor y una independencia intachables. 220 catadores profesionales, organizados en 40 comisiones de cata, han sido los encargados de evaluar, durante tres días consecutivos, las 5.737 muestras de los 47 países que han participado en la competición.

El objetivo del ‘Concours Mondial de Bruxelles’ tiene como meta seleccionar los mejores vinos y bebidas espirituosas del mundo en las mejores condiciones posibles, al mismo tiempo que sirve como escaparate de excepción de las últimas tendencias del sector de cara a los profesionales y, por supuesto, como una estupenda guía para el consumidor, que puede identificar vinos respaldados por el criterio de catadores profesionales de reputación internacional.

Todas las sesiones de cata se desarrollan durante tres mañanas consecutivas. El Jurado esta formado por cuarenta comisiones de entre cinco y siete miembros cada una, y las condiciones ambientales —iluminación, humedad, temperatura y silencio— se controlan rigurosamente. Antes de cada sesión se realiza una ‘puesta en boca’, dirigida por el presidente de cada comisión, con el objetivo de armonizar y calibrar los sentidos de los catadores. Los vinos son catados y evaluados de acuerdo con una ficha de degustación basada en un modelo propuesto por la O.I.V. y la Unión Internacional de Enólogos, y un sistema específico de tratamiento estadístico vela por la homogeneidad y equidad de las diferentes puntuaciones.

‘Baldor Tradición Syrah 2004’ ha sido distinguido con una Medalla de Oro en este prestigioso concurso. Bodegas y Viñedos Castiblanque añade así un nuevo e importante galardón a la larga lista de reconocimientos que, en los últimos años, han venido obteniendo los vinos de sus gamas Baldor e Ilex. Se pone así de manifiesto la sabiduría y el buen hacer de esta bodega manchega, que mantiene desde sus orígenes unas elevadas cotas de calidad en todas sus elaboraciones.

‘Baldor Tradición Syrah 2004’ de Bodegas y Viñedos Castiblanque
Nota de cata.-
Brillante y limpio, denso, bien armado a la vista, con una combinación de rojos, amarillos y azules que nos recuerdan los tonos de las ciruelas maduras. De capa media-alta, que remata una sensación visual muy atractiva.

Aromas finos, que afloran a medida que el vino se va oxigenando. Presenta en nariz aromas de regaliz, cueros y tabaco, de alta expresión y bien conjugados.

Sabroso, glicérico y untuoso, con una notable carga tánica. La acidez natural y las notas de madera dan como resultado su marcada estructura, y deja un retrogusto de agradable sensación varietal.