Dos
vinos de Bodegas y Viñedos Castiblanque, Recomendados en los
‘DECANTER WORLD WINE AWARDS 2005’
‘Baldor Tradición Syrah 2002’
e ‘Ilex Chardonnay 2003’ han obtenido sendos premios en
esta edición del prestigioso certamen
Los ‘Decanter World Wine Awards’ celebran este año
la diversidad del vino haciendo especial hincapié en los estilos
regionales y en la influencia del terruño. Así, los vinos
se han juzgado por regiones, para dar más peso al origen. La
prestigiosa publicación ha ‘reclutado’ a algunos
de los más respetados expertos de talla mundial para encabezar
cada uno de los jurados regionales, eligiéndolos por su especial
conocimiento de un área concreta. Ese conocimiento es crucial
para reconocer la calidad que despunta, por encima de los vinos específicamente
elaborados para ‘competir’.
John Radford –apasionado de los vinos españoles y gran
conocedor de la realidad vinícola de nuestro país–
ha sido el responsable del jurado regional para España. “Cualquier
cosa que de al consumidor más oportunidades de probar y de disfrutar
los vinos españoles contará siempre con todo mi apoyo”,
comenta.
Baldor Tradición Syrah 2002
NOTA de CATA
Fase Visual: Brillante y limpio, denso,
bien armado a la vista, combinación de rojos, amarillos y azules
que nos recuerdan los tonos de las ciruelas maduras.
De capa media-alta que conjunta una sensación visual muy atractiva.
Fase Olfativa: Limpio, de aromas finos
que afloran a medida que el vino se va oxigenando.
Nos da una nariz de regaliz, cueros y tabaco, de alta expresión
y bien conjugados.
Fase Gustativa: Sabroso, glicérico
y untuoso, con una notable carga tánica.
La acidez natural y las notas de madera, dan como resultado su marcada
estructura y deja un retrogusto de agradable sensación varietal.
FICHA TÉCNICA
Añada: 2002
Tiempo en roble: 6 meses.
Tipo de roble: Francés (tostado
medio).
Tipo de botella: Bordalesa (musgo).
Elaboración: Cuidada selección
del fruto y recogida de éste en el momento óptimo de vendimia,
entra en la bodega para ser transformado a una fermentación regular
de 22ºC y tras sucesivas remontadas y larga maceración para
tomar los caracteres propios, para su buena conservación y evolución
en barrica nueva de roble francés.
Zona de producción: Campo de Criptana
(Castilla-La Mancha).
Denominación de origen: Vino de
la Tierra de Castilla.
Ilex Chardonnay 2003
NOTA de CATA
Fase Visual: Denota la claridad, limpieza
y matices dorados marcados claramente por ribetes tostados. Marco éste
para una buena lágrima densa que nos hace pensar en que es un
vino con poder.
Fase Olfativa: Aromas con una buena persistencia,
limpios y agradables a una bollería dulce tostada con ligeros
recuerdos a almendra verde.
Fase Gustativa: Vino de gran poder al gusto
de alta expresión donde se destaca una retronasal importante,
gusto a frutos confitados y a avellanas tostadas en armonía,
éstos con un frescor picante en boca, dada ésta por una
acidez equilibrada.
FICHA TÉCNICA
Añada: 2003
Tipo de botella:
Borgoña (hoja muerta).
Elaboración:
Maceración, pelicular de 12 horas con posterior fermentación
del mosto decantado a temperatura controlada de 13º C, con levadura
seleccionada, inicio fermentativo en barrica con una continuación
y finalización de ella en depósito de inoxidable donde
realizaremos el batonnage con una posterior fermentación maloláctica
de afinamiento.
Zona de producción: Campo de Criptana (Castilla-La Mancha).
Denominación de origen:
Vino de la Tierra de Castilla.
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